您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种椰子水杂果的配方及制备方法
- 专利权人:
- 海南椰语堂食品有限公司
- 发明人:
- 赵玉明
- 申请号：
- CN201911129659.6
- 公开号：
- CN110959779A
- 申请日:
- 2019.19.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种椰子水杂果的配方,包括椰子水、白砂糖、椰果、麦仁、西米、酪朊酸钠、单甘酯、蔗糖酯、三聚磷酸钠、添加剂、莲子、水果,其组分按重量计为:椰子水10.00%、白砂糖7.00%、椰果2.80%、麦仁2.40%、西米1.00%、酪朊酸钠0.45%、单甘酯0.13%、蔗糖酯0.12%、三聚磷酸钠0.03%、添加剂0.018%、莲子2.50%、余量为水果;本发明还公开了一种椰子水杂果清补凉的制备方法;本发明的有益效果是:蔗糖酯的加入,延长了椰子水杂果清补凉的保质期,并有助于降低食用者的胆固醇;清洗后的水果果肉切成生产所需要的规格,置于容器中在70‑90℃下烫1‑3min,对水果进行护色;不添加防腐剂、人工色素,使得制备而成的罐头“绿色安全”。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
