超滤膜分离技术制备大豆分离蛋白的方法
- 专利权人:
- 哈高科大豆食品有限责任公司
- 发明人:
- 韩俊,车运河,林杨,刘跃泉,符群,王文国
- 申请号：
- CN200310107703.6
- 公开号：
- CN1615722A
- 申请日:
- 2003.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 利用超滤膜分离技术制备大豆分离蛋白的方法。它的过程制备方法是：低温脱脂豆片经过一次浸出，蛋白液与豆渣分离，经过二次浸出，蛋白液与豆渣分离，脱气、酸沉，走超滤膜，浓缩液经水洗、中和、杀菌、喷雾干燥、喷涂磷脂，得到大豆分离蛋白产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
