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浮动啮合双螺杆粉丝食品挤压机
- 专利权人:
- 赵明
- 发明人:
- 赵明
- 申请号：
- CN200510133961.0
- 公开号：
- CN1985684A
- 申请日:
- 2005.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出一种粉干生产用浮动啮合双螺杆挤压机，主要是提高南方人民喜食的粉干质量，使之实现连续工业化生产，生产过程中还可进行营养强化，生产诸如海藻功能食品，它不仅丰富人们的食品种类，还可为提高人体的免疫功能，防御疾病，增强体质做出贡献。因为，挤压过程是食品在螺杆与机筒之间，经受高温、高压下反复挤压、剪切，在混炼力作用下，使生物大分子个别链段上产生临界应力，化学链断裂，形成新的自由基团活性粒子，营养价值大大升华。米粉在挤压过程中，要防“淀粉糊”，要求合理设计螺杆的长径比、压缩比、螺旋角、断面形状和两根螺杆同向或反向啮合旋转，以及喷丝板的结构，生产工艺上还要合理控制水份、温度、时间和被强化物(如海藻等式逻辑)质量的控制等，总之各种因素多，是一个系统工程。所以，本机是长期生产实践探索的成果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
