您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
无糖植脂鲜奶油
- 专利权人:
- 哈尔滨冠邦食品有限公司
- 发明人:
- 许武顺,寇志松
- 申请号：
- CN02133058.1
- 公开号：
- CN1413480A
- 申请日:
- 2002.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 赵宗康
- 摘要：
- 本发明涉及一种无糖植脂鲜奶油，为解决食用奶油食品达到调节、稳定和控制糖尿病患者的血糖水平、减少甚至不用降糖药物而研制，无糖植脂鲜奶油由氢化植物油、酪朊酸钠、磷酸氢二钠、硬脂酰乳酸钠、大豆磷脂、三聚甘油单硬脂酸脂、醋酸单甘脂、山梨糖醇、甘油、黄原胶、瓜胶、微晶纤维素、盐、香精、甜蜜素、阿斯巴甜和水组成，将氢化植物油融化，温升至75℃时加入酪朊酸钠、磷酸氢二钠、硬脂酰乳酸钠、大豆磷脂、三聚甘油单硬脂酸脂、山梨糖醇、甘油、黄原胶、瓜胶、微晶纤维素进行混合，再加水、食盐、食用香精、甜蜜素、阿斯巴甜，进行均质、冷却至2～5℃，进行老化，灌装后奶油在－18℃～－20℃低温下速冻、冻实为成品，适合各种人群、尤其适合糖尿病人和幼儿食用，具有不含糖、能稳定、控制糖尿病患者血糖水平、利于儿童牙齿健康生长的有益效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
