一种冬瓜老姜汁调味糖浆及其制备方法
- 专利权人:
- 广州市糖匠食品有限公司
- 发明人:
- 刘付金生
- 申请号：
- CN201810588616.3
- 公开号：
- CN108783378A
- 申请日:
- 2018.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 宋静娜`郝传鑫
- 摘要：
- 本发明涉及一种冬瓜老姜汁调味糖浆及其制备方法，属于冬瓜和生姜的农产品加工技术领域。所述冬瓜老姜汁调味糖浆包含以下重量份的成分：白砂糖400‑600份，生姜200‑400份，果葡糖浆100‑200份，冬瓜汁50‑100份，余量为水。本发明在不添加姜粉、姜浓缩提取物或者姜辣素等经过深加工的姜原料，用新鲜生姜，配合冬瓜，生产出味道口感自然均衡的冬瓜老姜汁调味糖浆。本发明的冬瓜老姜汁，生姜全部用新鲜生姜经过特殊工艺处理，产品状态为浓稠膏状，肉眼可见大量的姜肉颗粒，姜肉颗粒的实物感特别明显。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
