The present invention includes subjecting milk to filtration to separate lactoferrin from the milk, comprising separating the milk into a retentate fraction containing lactoferrin and a permeate fraction containing growth factor and / or RNase. A process for purification, wherein the milk is subjected to salt treatment prior to and / or during filtration so that growth factors and / or RNases flow into the permeate. The present invention also provides lactoferrin resulting from the process of the present invention and uses thereof.本発明は、乳汁をろ過に付して、ラクトフェリンを含む保持液画分と、成長因子および／またはＲＮアーゼを含む透過液画分とに、前記乳汁を分離することを含む、乳汁からラクトフェリンを精製するためのプロセスであって、成長因子および／またはＲＮアーゼが前記透過液に流入するように、ろ過前および／またはろ過中に、前記乳汁を塩処理に付す、前記プロセスを提供する。本発明は、本発明のプロセスから得られるラクトフェリンおよびその用途も提供する。
