一种丹参叶红茶及其制备方法
- 专利权人:
- 天津延生园生物科技有限公司;天津市农业生物技术研究中心
- 发明人:
- 赵宪争,周祥明,朱学澜,宋兆伟
- 申请号：
- CN201610266326.8
- 公开号：
- CN105831348A
- 申请日:
- 2016.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 朱红星
- 摘要：
- 本发明提供了一种丹参红茶及其制备方法，它全部由丹参的鲜叶经过发酵而成，其中丹参红茶中的丹酚酸B含量为2.6%。其制备方法主要为：选择无病虫害且正常展叶的优质丹参叶片，自来水洗净叶片上的沙壤，然后置于萎凋室自然萎凋直至丹参叶手捏不碎，进而进行揉捻、解块、发酵、炒制、风干、包装等步骤制成丹参红茶。本发明的丹参叶红茶感观好、口味醇厚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
