The nut-opening device comprises: - a breaker plate (1) comprising a main face intended to support at least one nut, - a hammer (2) configured to move with respect to the breaker plate ( 1) along a translation axis perpendicular to the main face of the breaker plate (1), - moving means (3) of the hammer (2) relative to the breaker plate (1) configured so as to strike the at least one a nut fruit. Le dispositif d'ouverture de fruits à coque comporte : - un plateau de cassage (1) comportant une face principale destinée à supporter au moins un fruit à coque, - un marteau (2) configuré pour se déplacer par rapport au plateau de cassage (1) selon un axe de translation perpendiculaire à la face principale du plateau de cassage (1), - des moyens de déplacement (3) du marteau (2) par rapport au plateau de cassage (1) configurés de manière à frapper le au moins un fruit à coque.
