一种可调节血糖的苦瓜糖及其生产工艺
- 专利权人:
- 谢克华
- 发明人:
- 谢克华
- 申请号：
- CN01145033.9
- 公开号：
- CN1199576C
- 申请日:
- 2001.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 王里歌
- 摘要：
- 一种可调节血糖的苦瓜糖及生产工艺，它是由下列配方中的原料制备而成：基料为麦芽糖醇、苦瓜汁浓缩液，同时加赋形剂、色素及食用香精适量；其配比为麦芽糖醇40-45％，赋形剂25-20％，苦瓜汁浓缩液35％；所说的可调节血糖的苦瓜糖的生产工艺是由以下工艺流程所组成：(1)苦瓜洗净；(2)压榨苦瓜汁；(3)低温减压浓缩，得到苦瓜浓缩液；(4)放入赋形剂、麦芽糖醇；(5)熬煮；(6)冷却；(7)成型。本发明的优越性在于：应用上述配方、配比及生产工艺制成了不含蔗糖的糖果，满足了糖尿病人及不适宜食用蔗糖的人群食用甜食的需要，同时还具有降低糖尿病人高血糖的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
