FIELD: chemistry.SUBSTANCE: group of inventions relates to an encapsulated sweetener composition, a chewing gum composition, a method of preparing a chewing gum composition and a method of preparing an encapsulated sweetener composition. The inclusion of a sweetener encapsulated in poly(vinyl)acetate, filler and a fatty acid salt in chewing gum prolongs the release of a sweet taste than when the sweetener is encapsulated in poly(vinyl)acetate only.EFFECT: group of inventions slows down the release of sweetener from chewing gum.21 cl, 3 dwg, 3 tbl, 7 exГруппа изобретений относится к композиции инкапсулированного подсластителя, композиции жевательной резинки, способу получения композиции жевательной резинки и способу получения композиции инкапсулированного подсластителя. Сущность изобретений заключается в том, что при включении в жевательную резинку подсластителя, инкапсулированного в поли(винил)ацетат, наполнитель и соль жирной кислоты, обеспечивается более длительное высвобождение сладкого вкуса, чем в случае подсластителя, инкапсулированного только в поли(винил)ацетат. Данная группа изобретений позволяет замедлить высвобождение подсластителя из жевательной резинки. 4 н. и 17 з.п. ф-лы, 3 ил., 3 табл., 7 пр.
