您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

SPECIALIZED FOOD PRODUCT
专利权人:
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАУКИ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР ПИТАНИЯ, БИОТЕХНОЛОГИИ И БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩИ (ФГБУН "ФИЦ ПИТАНИЯ И БИОТЕХНОЛОГИИ")
发明人:
Виктор Александрович,Алла Алексеевна,Василий Андреевич,Валентина Матвеевна,Владимир Иванович,Ирина Сергеевна,Людмила Николаевна,Дарья Андреевна,Галина Александровна,Анна Викторовна,Елена Евгеньевна
申请号:
EA201650072
公开号:
EA201650072A1
申请日:
2016.12.08
申请国别(地区):
EA
年份:
2017
代理人:
摘要:
The invention relates to the food industry, in particular to a specialized food product in the form of a dry jelly concentrate with vitamins and dietary fiber, intended for the diet therapy of irritable bowel syndrome (IBS) by including patients with IBS with constipation into the diet. Specialized food product in the form of a dry concentrate of jelly with vitamins and dietary fiber contains sugar, potato starch, citric acid, vitamin premix, including vitamins B, B, B, PP and folic acid, while the mass fraction of sucrose does not exceed 42%, the product additionally contains natural sweetener in the form of a mixture of erythritol and stevia extract, turmeric extract and maltodextrin. As a dietary fiber, it contains inulin, and as a natural dye - powdered red beet juice at a concentration of 1.1-1.7 wt.%, And as a flavoring - natural flavoring with berry flavor at a concentration of 0.35-0.85 wt.% At the same time, turmeric extract and inulin are contained in a ratio of 1: 266 with a mass fraction of this mixture of 13.35, and the mass fraction of vitamin C is 7.7 mg%.Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к специализированному пищевому продукту в виде сухого концентрата киселя с витаминами и пищевыми волокнами, предназначенному для диетотерапии синдрома раздраженного кишечника (СРК) путем включения в рацион пациентов с СРК с запорами. Специализированный пищевой продукт в виде сухого концентрата киселя с витаминами и пищевыми волокнами содержит сахар, крахмал картофельный, лимонную кислоту, витаминный премикс, включающий витамины B1, B2, B6, РР и фолиевую кислоту, при этом массовая доля сахарозы не превышает 42%, продукт дополнительно содержит натуральный подсластитель в виде смеси эритрита и экстракта стевии, экстракт куркумы и мальтодекстрин. В качестве пищевого волокна он содержит инулин, а в качестве натурального красителя - порошкообразный сок красной свеклы в концентрации 1,1-1,7 мас.%, а в качестве ароматизатора - ароматизатор натуральный
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充