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一种冻干黄精玉竹银耳羹及其制备方法
- 专利权人:
- 成都青衣美人科技有限公司
- 发明人:
- 肖建国,王佳,罗欢
- 申请号：
- CN201911055325.9
- 公开号：
- CN111150053A
- 申请日:
- 2019.31.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种冻干黄精玉竹银耳羹及其制备方法。该冻干黄精玉竹银耳羹是由如下重量配比的原料制备而成:熬制银耳40~50份,玉竹丁5~30份,黄精和玉竹混合干燥粉1~5份,罗汉果干燥粉0.1~1份。该银耳羹以鲜银耳作为原料,熬制时间短,出胶快,胶质感好。同时,在制作过程中仅添加药食同源的黄精、玉竹和罗汉果,以大枣和枸杞点缀,使得银耳羹自然清香,胶质浓稠,口感爽滑软糯。特别是在本发明特定原料配比下制备的银耳羹,成型好,复水性好,胶质感好,色香味俱全,口感优良,并且能量值极低,几乎不影响血糖指数。该银耳羹携带方便,食用简单,冲泡即食用,既传承了传统银耳汤的种种优势特性同时又解决了各种受限问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
