枸杞汤圆
- 专利权人:
- 宁夏金瑞清真食品股份有限公司
- 发明人:
- 杨晶岚,马兴林,马扬
- 申请号：
- CN201711304822.9
- 公开号：
- CN108041427A
- 申请日:
- 2017.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 马长增
- 摘要：
- 一种枸杞汤圆，由汤圆糯米皮和汤圆内陷组成，枸杞汤圆包括以下原料及原料的重量份：细糯米粉35份～45份、水3份～5份、枸杞10份～15份、红枣10份～15份、芝麻20份～28份、速冻食品专用油0.6份～1.8份、白砂糖5份～10份、麦芽糊精3份～5份、植物油0.01份～0.05份、乳化剂0.05份～0.1份，细糯米粉和水用于做汤圆糯米皮，其它原料混合均匀后，用于做汤圆内陷的馅料。本发明中汤圆的馅料包含了枸杞和红枣，枸杞和红枣采用冻干技术，保留了枸杞和红枣的原有的营养成分，且保留了枸杞的红枣和枸杞的香甜，本发明中采用植物油来使得馅料混合粉粘合在一起，满足了穆斯林的饮食需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
