冷冻肉九格式智能解冻柜
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 陈丽,张德权,丁楷,王振宇,高志新,高远,李欣,康宁
- 申请号：
- CN201510303397.6
- 公开号：
- CN104839313B
- 申请日:
- 2015.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本发明涉及一种冷冻肉九格式智能解冻柜，由电气系统、空气循环系统、湿度控制系统、温度控制系统、静电发生装置、紫外杀菌装置、数据采集系统、微电脑智能控制系统构成，以低压清洁蒸汽为工作介质，通过外加变频静电，保持原料肉表层与中心同步解冻，并自动运行解冻程序，将冷冻肉解冻到‑1(±1)℃，无解冻汁液损失，保持肉的风味及口感，同时又抑制原料肉表面微生物的繁殖，保证原料肉在解冻过程中的安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
