一种采用酶法提取怀山药多糖的提取工艺
- 专利权人:
- 焦作市易生元酒业股份有限公司
- 发明人:
- 朱玉端
- 申请号：
- CN201210267754.4
- 公开号：
- CN102746417A
- 申请日:
- 2012.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种采用酶法提取怀山药多糖的提取工艺，以怀山药为原料，采用蛋白酶法提取山药多糖，中性蛋白酶的提取条件为：怀山药的底物浓度为20%~30%、中性蛋白酶用量为2.0%~3.5%、提取温度为45℃、提取时间为3.0h~4.0h、pH值为6.0~6.5、中性蛋白酶酶活为120万U/g。在多糖水浸提过程中加入蛋白酶提取多糖，可以使多糖更容易被浸提出来，提高山药多糖的提取率。通过本工艺制的山药多糖是纯多糖，具有生产工艺合理、简单，易于工业化生产的特点，生产的山药多糖可以广泛的应用于各种保健食品及保健药品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
