Tea leaf product and method for producing the same

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专利权人:

ユニリーバー・ナームローゼ・ベンノートシヤープ

发明人:

スティーブン・ピーター・コリヴァー,ピーター・キプロティッチ・ゲノ,アンバラヴァナール・スィル

申请号：

JP2009530830

公开号：

JP4903875B2

申请日:

2007.09.14

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

A palatable green leaf tea from Camellia sinensis var. assamica is disclosed. Infusion of 2 g of the leaf tea in 200 ml water for 1.5 minutes at 90° C. produces a beverage comprising catechins in an amount of between 0.01 and 0.1% by weight of the beverage. Also disclosed is a process for manufacturing the leaf tea product wherein fresh leaf from var. assamica is macerated using a combination of a rotorvane and double-cone processor.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/