一种水磨豆面条
- 专利权人:
- 孙琦
- 发明人:
- 孙琦
- 申请号：
- CN200910231578.7
- 公开号：
- CN101720889A
- 申请日:
- 2009.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，一种水磨豆面条，含有下列重量组份的原料：水磨豆泊2-3份，面粉6-8份。本发明水磨豆面条，由于是将大豆用水浸泡后，用水研磨成糊状即水磨豆泊，且含有加工过程中所需要的水分，各种营养原料不被破坏，易于人体吸收，豆香味浓，口感细腻，无豆腥味，适合各类人群食用，尤其适于对植物蛋白、各类氨基酸和多种微量元素及亚油酸、低聚糖等物质需求量高的人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
