一种罗汉果茶酒及其制备方法
- 专利权人:
- 大新县生产力促进中心
- 发明人:
- 周金梅
- 申请号：
- CN201610391909.3
- 公开号：
- CN105838547A
- 申请日:
- 2016.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 梁月钊
- 摘要：
- 本发明公开一种罗汉果茶酒及其制备方法，属于茶酒制备技术领域，所述罗汉果茶酒以干罗汉果为原料，经捣碎，微波浸提后所得浸提液按体积配以6∶1的豆芽汁混合后，将糖度调至10‑14°Bx，接入6％‑10％的酵母菌液，置于18‑24℃的恒温培养箱中进行发酵，发酵15‑24天，发酵完成后进行巴氏消毒，冷却后，再冷藏即可制得罗汉果茶酒。这种发酵型罗汉果茶酒具有特殊的酒香，口感甘甜爽口，具有罗汉果的多种营养成分，对身体有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
