The present invention relates to a hitherto unknown use of prebiotic compounds or compositions, to reduce immune cell infiltrations of salivary glands in Sjögrens syndrome patients. In particular the present invention relates to specifically administered xylooligosaccharide (XOS) compounds or compositions for use in treatment of Sjögrens syndrome.La présente invention concerne une utilisation jusquà présent inconnue de composés ou compositions prébiotiques pour réduire les infiltrations de cellules immunitaires des glandes salivaires chez des patients atteints du syndrome de Sjögren. En particulier, la présente invention concerne des composés ou des compositions de xylooligosaccharides (XOS) spécifiquement administré(e)s, destiné(e)s à être utilisé(e)s dans le traitement du syndrome de Sjögren.