一种佛手瓜猫眼豆羹及其制作方法
- 专利权人:
- 程序
- 发明人:
- 程序
- 申请号：
- CN201610697712.2
- 公开号：
- CN106235203A
- 申请日:
- 2016.08.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种佛手瓜猫眼豆羹，是由以下的原料制成：佛手瓜、猫眼豆、黄小米、苦墨菜、水、黄芪、洋甘菊、广金钱草、香蜂花叶、瓜子金、琼脂、甜菊糖、黄豆粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备佛手瓜浆；(2)、制备猫眼豆泥浆；(3)、制备黄小米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入甜菊糖、黄豆粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将佛手瓜、猫眼豆、苦墨菜等营养成分引入到羹食当中，同时添加黄芪、黄豆粉等保健有益成分，提高了营养价值，其口感丰富，食之清香可口，具有较好的食疗保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
