Disclosed herein are compositions comprising an oxidized poly alpha-1,3-glucan compound. Oxidized poly α-1,3-glucan compound is produced by contacting poly α-1,3-glucan with at least one N-oxoammonium salt under aqueous conditions.酸化されたポリα-1,3-グルカン化合物を含む組成物が本明細書に開示される。酸化されたポリα-1,3-グルカン化合物は、ポリα-1,3-グルカンを、水性条件下で、少なくとも1種のN-オキソアンモニウム塩と接触させることにより製造される。