一种玫瑰红茶菌复合饮料及其制作工艺
- 专利权人:
- 贵州大学
- 发明人:
- 张明露,尹杰,吴鲁艳
- 申请号：
- CN201810351502.7
- 公开号：
- CN108634041A
- 申请日:
- 2018.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 商小川
- 摘要：
- 本发明公开了一种玫瑰红茶菌复合饮料及其制作工艺，它包含以下组份且各组份按照重量计算为：红茶：2‑5份；玫瑰花8‑15份；蔗糖40‑100份；红茶菌菌种100‑200份；水800‑1000份；制作工艺包括：步骤1、按照各组份重量比准备好原料；步骤2、红茶菌培养液制备：将红茶加水煮沸7min，以4层纱布或80目滤布过滤后，加入蔗糖到红茶水中搅拌至均匀溶解得到红茶菌培养液，冷却备用；步骤3、将红茶菌菌种加入冷却后的红茶菌培养液，用6层纱布封口，在30℃条件下静置培养5‑10天后得到玫瑰红茶菌复合饮料；现有技术的红茶菌饮料品种单一、口感差且缺少对人体有益的生物活性成分等技术问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
