一种小狗牛巧克力酥及其生产方法
- 专利权人:
- 浙江科技学院
- 发明人:
- 袁秋萍,吴杭珊,劳洁洁,周正礼,曹国萍
- 申请号：
- CN201610244138.5
- 公开号：
- CN105918579A
- 申请日:
- 2016.04.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种小狗牛巧克力酥及其生产方法，属于食品加工技术领域；该小狗牛巧克力酥以新鲜小狗牛牛肉为主要原料，添加蔗糖、精盐、植物油、微米五香粉、ε‑聚赖氨酸盐酸盐等制成小狗牛牛肉松，再以小狗牛牛肉松作为主要原料，添加巧克力制成巧克力酥；本发明提供了一种小狗牛巧克力酥的生产方法，该生产方法工艺独特，生产周期短，能源消耗低，产品得率高，酥松可口，口感极佳，保鲜效果好，在常温下可以保存一年。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
