一种马铃薯营养米粉的加工方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 张泓,胡宏海,徐芬,陈文波,刘倩楠,黄峰,张春江,张雪,张荣
- 申请号：
- CN201410578960.6
- 公开号：
- CN104304959A
- 申请日:
- 2014.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种马铃薯营养米粉的加工方法，采用马铃薯鲜薯及大米为主要原料，并将研磨挤压工艺与中温高湿多阶段干燥法相结合，通过控制马铃薯鲜薯、大米及水的配比，研磨挤压过程中的温度，优化条件等，不仅使本发明充分保持马铃薯的营养成分，而且具有工艺简单、口感好、营养丰富的优点，适合马铃薯米粉的大规模工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
