A soluble dietary fiber having a xylooligosaccharide purity of 70% or greater. The xylooligosaccharide has a total xylobiose and xylotriose content of 45% or greater. The soluble dietary fiber has a higher content of an effective component, thus improving the proliferation of a bifidobacterium and a lactobacillus, and significantly reducing blood glucose.L'invention concerne une fibre alimentaire soluble présentant une pureté de xylooligosaccharide de 70 % ou plus. Le xylooligosaccharide possède une teneur totale en xylobiose et en xylotriose de 45 % ou plus. La fibre alimentaire soluble présente une teneur plus élevée en composant efficace, ceci permettant d'améliorer la prolifération d'une bifidobactérie et d'un lactobacille, et de réduire de façon significative la glycémie.一种可溶性膳食纤维，低聚木糖纯度为70％以上；且所述低聚木糖中，木二糖、木三糖总含量为45％以上，所述可溶性膳食纤维具有更高含量的有效组分，对双歧杆菌、乳酸杆菌具有更好的增殖效果，可明显降低血糖。
