PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a new type of an enzyme activity inhibitor highly safe and producible at low cost by using new plant materials as raw materials.SOLUTION: The integuments of Trapaceae plants are extracted by hot water to obtain the enzyme activity inhibitor that contains the extract as an active ingredient and inhibits the action of α-amylase, lipase or angiotensin I converting enzyme (ACE).COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】新規な植物材料を原料とすることにより高い安全性とともに低コストで製造できる新しいタイプの酵素活性阻害剤を提供する。【解決手段】菱科植物の外皮を熱水抽出することにより、該抽出物を有効成分とし、α-アミラーゼ、リパーゼ、またはアンジオテンシンI変換酵素(ACE)の作用を阻害する酵素活性阻害剤が得られる。【選択図】 図1
