一种高钙虾皮面条及其制备方法
- 专利权人:
- 广东日可威富硒食品有限公司;华南理工大学
- 发明人:
- 杨凯,余以刚
- 申请号：
- CN201810341902.X
- 公开号：
- CN108740754A
- 申请日:
- 2018.04.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高钙虾皮面条及其制备方法。该面条的配方包括如下重量份成分：小麦粉60‑70份、燕麦粉10‑20份、虾皮20‑30份、胶原多肽鳌合钙粉2‑3份、柠檬酸‑苹果酸钙0.1‑0.5份、牛奶10‑15份、低聚果糖2‑4份、明胶1‑2份、复合磷酸盐0.5‑1份、食盐1‑3份、食用碱0.3‑0.5份。针对人们长时间饮食不当，引起的缺钙，提供了一种高钙虾皮面条以及制备方法，赋予了比常规面条更合理与全面的营养物质，能更容易的为人体补充缺乏的微量元素钙，并且不引入奇怪的口感与味道。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
