一种生产高级速溶杏仁奶粉的工艺方法
- 专利权人:
- 北京市华龙副食品供销公司丰宁乳品厂
- 发明人:
- 张宁,王福兴
- 申请号：
- CN91103607.5
- 公开号：
- CN1067358A
- 申请日:
- 1991.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1992
- 代理人:
- 陈建民
- 摘要：
- 一种生产高级速溶奶粉的工艺方法，其特点是选用上好的杏仁、奶粉和蔗糖为主要原料，按如下工艺流程进行加工操作：将杏仁烫煮去皮——对杏仁进行脱苦——粗磨杏仁成浆——进行超微处理——对蔗糖进行变性处理为葡萄糖果糖——将鲜奶、杏仁、糖浆混合强化搅拌溶合——再进行高温瞬间消毒——浓缩——高压均质——喷雾干燥成粉。杏仁奶粉口味清新，营养丰富，具有医用、滋补、保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
