一种酸性大豆蛋白在酸性饮料中的应用
- 专利权人:
- 平顶山天晶植物蛋白有限责任公司
- 发明人:
- 陈西文,王鹏利
- 申请号：
- CN201810398967.8
- 公开号：
- CN108719731A
- 申请日:
- 2018.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李小叶
- 摘要：
- 本发明涉及到豆饼应用技术领域，尤其涉及到一种酸性大豆蛋白在酸性饮料中的应用。该酸性大豆蛋白在酸性饮料中的应用以大豆豆饼为主要原料，在制备过程中加入了酸和碱，在制备过程中经过一次离心蒸发即可获得酸溶性大豆蛋白，而且制备方法简单，工人的劳动强度小，制备工艺的可控性高，降低了酸溶性大豆蛋白的制作成本，适合酸性饮料中推广使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
