一种黑老虎果酱的加工方法及由此方法制备的黑老虎果酱
- 专利权人:
- 湖南农业大学;通道黑老虎中药材专业合作社
- 发明人:
- 赵玲艳,邓放明,杨昌宏,易小燕
- 申请号：
- CN201710057844.3
- 公开号：
- CN106912859A
- 申请日:
- 2017.01.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种黑老虎果酱的加工方法及由此方法制备的黑老虎果酱。该加工方法是将新鲜的黑老虎果实清洗，破碎，去籽后，按破碎去籽后黑老虎果实重添加3‑10％植物乳杆菌Lact.chili.6及植物乳杆菌Lact.chili.8发酵浓缩液，再打酱，调配，胶体磨磨细，装罐，真空封口，灭菌制得。该加工方法制得的黑老虎果酱具有取料新颖、风味好、保质期长、具有益生作用等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
