Problem to be solved: to suppress the content of isoflavones other than puerarin in the extract of the chrysanthemum extract, and to extract the extract suitable for the supplement in which the content of Puerarin is relatively high based on puerarin.Crush the stemDry and water or alcohol extractionIt is a method of producing the extract of the extract of the main body which is made mainly of Puerarin which is alkaline treatment.After extractionFiltered with filter clothThe concentrated solution is concentrated and concentrated until the solid content reaches aboutAfter that, the powder is dried and dried.Alkaline treatment provides an extract for a relatively large amount of Puerarin Content.Diagram【課題】葛茎抽出物中のプエラリン以外のイソフラボンの含有量を抑え、プエラリンを主体とし、プエラリンの含有量が相対的に高いサプリメント用に適した抽出物を葛茎から得る。【解決手段】葛茎を粉砕、乾燥して水またはアルコール抽出を行い、アルカリ処理するプエラリンを主体とするサプリメント用葛抽出物の製造方であり、抽出後、濾布を用いて濾過し、固形分が約５０～６０％になるまで抽出液を減圧加熱濃縮し、その後加熱乾燥して粉末とする方法であって、アルカリ処理することによってプエラリンの含有量が相対的に多いサプリメント用の抽出物が得られる。【選択図】図３
