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一种樱桃涂膜保鲜剂及其制备方法和使用方法
- 专利权人:
- 鲁东大学
- 发明人:
- 贡汉生,孔艳辉,孙舒扬,车长远,刘延照,杨婷,南树港
- 申请号：
- CN201711290970.X
- 公开号：
- CN108029751A
- 申请日:
- 2017.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韩晓娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种樱桃涂膜保鲜剂及其制备方法和使用方法，包括：该保鲜剂中包含苯乳酸浓缩液20～30wt％、羧甲基壳聚糖1～1.5wt％，冰乙酸0.3～0.5wt％，可食用甘油1～2wt％，水66～77wt％。苯乳酸浓缩液是以植物乳杆菌LD1.0001为原料，接种到添加有0.3wt％苯丙酮酸钠的MRS培养基中进行发酵制备得到的，其中苯乳酸含量20.0g/kg以上。本发明还涉及该涂膜保鲜剂的使用方法，即将制备好的樱桃涂膜保鲜剂置于樱桃预冷分选涂膜设备的涂膜槽中，将预冷分选后的樱桃浸入到保鲜剂中1min～2min，涂膜后的樱桃经冷风干燥后，装入垫有吸水纸的可发性聚苯乙烯包装盒内，置于‑1℃～1℃冷库中保存。使用该樱桃涂膜保鲜剂低温保鲜樱桃比普通低温保鲜方法延长保鲜期20天以上，而且本发明是一种安全高效、操作简单且成本低的保鲜方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
