果仁香辣酱及其制作方法
- 专利权人:
- 陕西省西岐风味食品厂
- 发明人:
- 李伟
- 申请号：
- CN96118911.8
- 公开号：
- CN1183239A
- 申请日:
- 1996.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 李凤岐
- 摘要：
- 本发明涉及一种快餐方便食品。它以黄豆、花生、芝麻、杏仁、核桃仁五种果仁和十一种调味配料组成,调味配料的含量占总量的79.29～79.64%。制作方法是将各种果仁按照去皮、过筛、精选、粉碎或取皮、过筛、精选、温火炒干、粉碎的工艺处理后,再与调味配料混合均匀、搅拌、加热、灌装。产品具有营养丰富、色香味具佳,适应南北大众口味的特点,既可作佐餐食品,又可作烹饪调味品,同时便于携带,方便旅行及野外作业即食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
