Patent Abstract: "Organic acid glycosides contained in coffee beans". The present invention relates to a novel organic acid glycoside present in and use of coffee beans. wherein each of r1 to r7 is independently selected from a group consisting of h, oh, nh2, och3, oc (o) ch3 and nhcoch3； a is selected from c1 to c6 alkyl or c1 to c6 alkenyl and c1 to c6 alkyl or c1 to c6 alkenyl may be substituted by methyl or ethyl.resumo patente de invenção: "glicosídeos de ácido orgânico contido em grãos de café". a presente invenção refere-se a um novo glicosídeo de ácido orgânico existente nos grãos de café e uso dos mesmos. fórmula química 1 em que, cada um de r1 a r7 é independentemente selecionado de um grupo que consiste em h, oh, nh2, och3, oc(o)ch3 e nhcoch3； a é selecionado de c1 a c6 alquila ou c1 a c6 alquenila e a c1 a c6 alquila ou c1 a c6 alquenila pode ser substituída por metila ou etila.
