[Problem] To provide a method for producing a Korean ginseng medicinal ingredient whereby Rb1, which is an ingredient contained in Korean ginseng extract, is decomposed into a medicinal ingredient by a decomposition route for decomposition into Rd and not decomposed by a decomposition route for decomposition into Gyp XVII. [Solution] A method for producing a Korean ginseng medicinal ingredient whereby an enzyme derived from a zymocyte selected from filamentous fungi, lactic acid bacteria, and bifidobacteria is extracted from the zymocyte, and the extracted enzyme is caused to act on Korean ginseng extract.[Problème] Mettre au point un procédé de production dun ingrédient médicamenteux à base de ginseng coréen dans lequel Rb1, qui est un ingrédient contenu dans lextrait de ginseng coréen, est décomposé en un ingrédient médicamenteux selon un mécanisme de décomposition en Rd et nest pas décomposé selon un mécanisme de décomposition en Gyp XVII. [Solution] Procédé de production dun ingrédient médicamenteux à base de ginseng coréen selon lequel une enzyme dérivée dune zymocyte choisie parmi des champignons filamenteux, des bactéries dacide lactique et des bifidobactéries est extraite de la zymocyte, et selon lequel lenzyme extraite est amenée à agir sur lextrait de ginseng coréen.【課題】高麗人参エキスに含まれる成分であるRb1をRdへと分解する分解ルートで薬効成分へと分解し、GypXVIIへと分解する分解ルートでは分解しない、高麗人参薬効成分の製造方法を提供しようとする。 【課題を解決するための手段】糸状菌、乳酸菌、ビフィズス菌から選択される発酵菌に由来する酵素を該発酵菌から抽出し、抽出された前記酵素を高麗人参エキスに作用させる高麗人参薬効成分製造方法である。
