一种荞麦牛奶饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 天津市恒安食品有限公司
- 发明人:
- 刘振龙,赵建国,孙明洁
- 申请号：
- CN201410155796.8
- 公开号：
- CN105010540A
- 申请日:
- 2014.04.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种荞麦牛奶饮料及其制备方法，以荞麦、花生仁、牛奶乳和蜂蜜为原料，其特征在于，包括以下步骤：（1）荞麦经软处理、研磨成荞麦泥，花生仁分别经去皮、软处理、研磨成花生仁泥；（2）取花生仁去皮、精选、加NaHCO3和水至PH7.5-8.5软处理2-4小时，再干燥至含水分10-20%，微波杀菌，再加热水使花生仁与热水的重量比为1：8，温度50-60℃，磨浆至1-5μm，再在95-100℃，蒸煮1-3分钟，冷却至50-60℃；本发明提高了奶制品的口感，提高了奶制品的纯度，大幅提高了奶制品的营养价值，增加食欲，有助于人体对微量元素的吸收，提高免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
