FIELD: biotechnology.SUBSTANCE: provides a method for increasing the availability of carbohydrates in the biomass feedstock. By cutting, grinding, crushing, grinding or chopping reduce the size of the original biomass material containing polysaccharides selected from cellulose, pectin, hemicellulose, and mixtures thereof. Initial biomass, containing less than 5% of water, is obtained. Initial biomass is irradiated by electron beam at a dose level of 1 to 10 Mrad/s and a power of 1 kW to 500 to produce a first processed biomass material. And then it is cooled and again, the treated first biomass material is irradited with an electron beam at a dose level of 1 to 10 Mrad/s and a power of 1 kW to 500 kW. The second processed biomass material is obtained having a number of average molecular weight from 3000 to 50,000 daltons of carbohydrates and increased accessibility.EFFECT: invention allows to obtain a material having a nutrient availability greater than the nutrient availability of the biomass of the original.17 cl, 46 dwg, 20 tbl, 45 exИзобретение относится к области биотехнологии, а именно к переработке биомассы. Предложен способ повышения доступности углеводов, содержащихся в исходном материале биомассы. Путем нарезания, растирания, раздавливания, дробления или рубки уменьшают размер исходного материала биомассы, содержащего полисахариды, выбранные из целлюлозы, пектина, гемицеллюлозы и их смесей. Получают исходную биомассу, содержащую менее 5% воды. Облучают исходную биомассу электронным пучком при уровне дозы от 1 до 10 Мрад/с и мощности от 1 до 500 кВт с получением первого обработанного материала биомассы. Охлаждают и снова облучают первый обработанный материал биомассы пучком электронов при уровне дозы от 1 до 10 Мрад/с и мощности от 1 до 500 кВт. Получают второй обработанный материал биомассы со среднечисленной молекулярной массой от 3000 до 50000 Дальтон и увеличенной доступностью углеводов. Изобретение позволяет получать материал, имеющий доступность питат
