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糖汁豌豆
- 专利权人:
- 重庆市黔江区黔双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110215922.0
- 公开号：
- CN102894294A
- 申请日:
- 2011.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 糖汁豌豆，属食品加工领域，它能有效的解决一般的豌豆都是以咸味为主，缺少一种香甜的味道的缺点。把红糖和水倒入锅里加温熬化，等红糖完全融化到水里后放入食盐，用勺子搅拌均匀，然后放入米粉后再加温熬煮，直至用筷子挑起来能够起丝为止，然后用瓜瓢将制好的料舀起来倒入盆子里备用；将生豌豆倒入清水中清洗干净，然后倒入锅中加温炒熟，炒制的过程中要用铲子不断翻炒，直至豌豆的表面成金黄色为止，然后起过放入另一个盆子中备用；将炒好的豌豆和做好的糖料一起倒入锅里，然后加温炒制2分钟，炒制的过程中要不断的翻炒，然后起锅倒入筛子中，将芝麻倒入筛子中，然后用手不断抖动筛子防止豌豆粘连在一起，等豌豆冷却后成颗粒状即可。主要用于生产糖汁豌豆。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
