含有姜糖汁的冷冻饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 温红瑞,张冲,马海燕,张日清
- 申请号：
- CN200810214471.7
- 公开号：
- CN101347168B
- 申请日:
- 2008.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 田丰
- 摘要：
- 本发明提供了一种含有姜糖汁的冷冻饮品，包括以下重量百分比的成分：甜味物质24-42％、淀粉1.5-4％、姜糖汁20-30％、稳定剂0.2-0.5％、酸度调节剂0.02-0.1％；所述的甜味物质为蔗糖、糖浆中任一或其混合；所述的姜糖汁为20-35％的糖、25-40％的姜和余量的水经熬煮、保温、过滤、冷却、沉淀后得到的上清液；该冷冻饮品通过添加特定形式和比例的、具有保健作用的姜糖成分，能够使消费者在食用冷冻饮品的同时可以起到一定的食疗保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
