Herein is reported a method for producing a lipid particle comprising the following steps i) providing a first solution comprising denatured apolipoprotein, ii) adding the first solution to a second solution comprising at least two lipids and a detergent but no apolipoprotein, and iii) removing the detergent from the solution obtained in step ii) and thereby producing a lipid particle.L'invention concerne un procédé de production d'une particule lipidique, ce procédé comprenant les étapes suivantes consistant à : i) produire une première solution comprenant une apolipoprotéine dénaturée； ii) ajouter la première solution à une deuxième solution comprenant au moins deux lipides et un détergent, mais pas d'apolipoprotéine, et iii) retirer le détergent de la solution obtenue à l'étape ii) et produire ainsi une particule lipidique.
