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一种脱镉米糠蛋白及其制备方法
- 专利权人:
- 中南林业科技大学
- 发明人:
- 吴伟,林亲录,吴晓娟,梁盈,吴跃,付湘晋,杨滔滔
- 申请号：
- CN201510527074.5
- 公开号：
- CN105028891A
- 申请日:
- 2015.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 陈亚琴`宁星耀
- 摘要：
- 一种脱镉米糠蛋白及其制备方法，所述脱镉米糠蛋白按照以下方法制成：（1）将脱脂米糠超微粉碎；（2）加水混合配置悬浊液；（3）将悬浊液进行胶体磨均质和高压均质，得均质液；（4）用纤维素酶、半纤维素酶和植酸酶进行超声酶解，得酶解液；（5）将酶解液用酒石酸调酸沉淀，剪切，离心，得米糠蛋白沉淀；（6）水洗，干燥，即成。本发明脱镉米糠蛋白中的镉含量≤0.1mg/kg，符合GB2762-2012中对镉限量指标的要求，米糠蛋白中镉的脱出率≥90%，米糠蛋白得率≥70%；在整个提取米糠蛋白的过程中均使用的食品级助剂，安全可靠，生产的米糠蛋白可作为婴幼儿食品营养添加剂，产品附加值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
