无皮月饼
- 专利权人:
- 捌加捌食品有限公司
- 发明人:
- 夏旭初
- 申请号：
- CN200310112107.7
- 公开号：
- CN1543870A
- 申请日:
- 2003.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种无皮月饼及其制作方法，具体的说是人们日常所食用的月饼，属于食品领域中的一种新型月饼制做方法，本发明所采用的方案为省去月饼皮，直接用配制好的馅加工成形月饼，无皮月饼的种类和花样上，可以采用馅中馅等组合形式来解决。本发明所产生的有益效果：提供一种全新的月饼“概念”，无皮月饼。使其色泽、形态、组织、口味均具有鲜明的特色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
