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一种高油酸低酸值菜籽调和油及其制备方法
- 专利权人:
- 广东金妮宝科技发展有限公司
- 发明人:
- 林树真,林树红,谢洁梅,林小琳,余洁芝
- 申请号：
- CN201711092939.5
- 公开号：
- CN107927199A
- 申请日:
- 2017.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张莲珍
- 摘要：
- 本发明公开了一种高油酸低酸值菜籽调和油，包括下列质量配比的原料：油菜籽37‑55％，花生5‑14％，芝麻2‑8％，油茶籽20‑30％，油橄榄10‑20％，以及辣木籽8‑18％，本发明多级分离超临界CO2萃取及分子蒸馏精炼。多级分离超临界CO2萃取油茶籽油既保有较高的提取率，又因多级分离的存在可同时分离水分、游离脂肪酸、臭味成分及色素成分等。再通过分子蒸馏技术进行精炼处理，即得高油酸低酸值的菜籽调和油，其出油率可达35％以上，酸价低于0.5(KOH)/(mg/g)，不饱和脂肪酸含量90％以上，油酸含量60％‑80％。本发明不仅弥补了菜籽油油酸含量较低的缺陷，还实现了油脂的快速精炼，大大降低了所得调和油的酸值，同时还赋予了菜籽油更加丰富的风味和口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
