A method of treating water to reduce or prevent bacterial infection in an aquatic organism may include administering a particulate kaolin clay to the water in a dosage sufficient to reduce the presence of at least one undesirable bacterial species present in the water, wherein the particulate kaolin clay has at least one property selected from: (a) a BET surface area of at least about 25 m2/g； (b) a particle size distribution such that at least about 80% by weight of the particles of kaolin clay have an equivalent spherical diameter of less than 2 microns as measured by Sedigraph； and (c) a particle size distribution such that at least about 25% by weight of the particles of kaolin clay have an equivalent spherical diameter of less than 0.25 microns as measured by Sedigraph. The method may further include contacting an aquatic organism with the treated water.L'invention concerne un procédé de traitement de l'eau afin de réduire ou de prévenir une infection bactérienne dans un organisme aquatique, pouvant comprendre l'administration d'un argile particulaire de kaolin à l'eau en quantité suffisante pour réduire la présence d'au moins une espèce bactérienne indésirable présente dans l'eau, l'argile particulaire de kaolin comprenant au moins une propriété choisie parmi : (a) une surface spécifique BET d'au moins environ 25 m2/g； (b) une distribution de taille de particules telle qu'au moins environ 80 % en poids des particules d'argile de kaolin présentent un diamètre sphérique équivalent inférieur à 2 microns, tel que mesuré au sédigraphe； et (c) une distribution de taille de particules telle qu'au moins environ 25 % en poids des particules d'argile de kaolin présentent un diamètre sphérique équivalent inférieur à 0,25 microns, tel que mesuré au sédigraphe. Le procédé peut en outre comprendre la mise en contact d'un organisme aquatique avec l'eau traitée.
