The present invention provides a highly safe tyrosinase inhibitor having excellent tyrosinase-inhibiting action, and a method for producing the tyrosinase inhibitor. The method for producing a tyrosinase inhibitor comprises the steps of contacting a live earthworm with hydroxycarboxylic acid powder, diluting the resulting mixture with water to adjust the pH to 2 to 5, and then leaving the resulting dilution to stand for 3 to 180 minutes, or contacting a live earthworm with an aqueous solution of hydroxycarboxylic acid having a pH of 2 to 5 and then leaving the resulting mixture to stand for 3 to 180 minutes； followed by washing the live earthworm with water, grinding the washed earthworm, and then freeze-drying the obtained ground product.우수한 티로시나아제 저해 작용을 가지고, 높은 안전성을 구비한 티로시나아제 저해제 및 티로시나아제 저해제의 제조 방법을 제공한다.분말상(粉末狀) 하이드록시카르복시산과 생 지렁이를 접촉시켜, 물로 희석하여 pH 2∼5로 조정하고, 3∼180 분간 유지한 후, 또는 pH 2∼5의 하이드록시카르복시산 수용액과 생 지렁이를 접촉시키고, 3∼180 분간 유지한 후, 생 지렁이를 수세(水洗)하고, 마쇄(磨碎)하여, 얻어진 마쇄물을 동결 건조하는 공정을 포함한 것을 특징으로 하는 티로시나아제 저해제의 제조 방법이다.
