KIM, KUAN SIK,김관식,KIM, NAM SUN,김남순,KIM, SI YONG,김시용
申请号：
KR1020110058773
公开号：
KR1020120139143A
申请日:
2011.06.17
申请国别(地区):
KR
年份:
2012
代理人:
摘要：
PURPOSE: An environment-friendly red pepper drying method using sunlight is provided to improve the quality of dried red pepper by firstly drying the red pepper inside a plastic greenhouse, and secondly drying the red pepper outside.CONSTITUTION: An environment-friendly red pepper drying method comprises the following steps: harvesting red pepper, and washing firstly drying the red pepper in a greenhouse at 50-55 deg. C for 5-7 days using sunlight secondly drying the dried red pepper outside for 5-7 days using sunlight and packaging the dried red pepper using a plastic bag, and storing in a shaded place.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 (a) 고추밭에서 붉은 고추를 수확하는 단계 (b) 상기 (a)단계에서 수확한 붉은 고추를 세척하는 단계 (c) 상기 (b)단계에서 세척된 붉은 고추를 50~55℃의 온도가 유지되는 비닐하우스 내부에서 태양광으로 5일 내지 7일 동안 1차 건조하는 단계 (d) 상기 (c)단계에서 건조된 고추를 실외에서 5일 내지 7일 동안 태양광으로 2차 건조하는 단계 및 (e) 상기 (d)단계에서 건조된 고추가 바삭할 때 비닐봉투에 포장하고 건조하며, 태양빛이 들지 않는 암실에 보관하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 태양광으로 건조하는 친환경 고추 건조방법을 제공한다.본 발명에 의하면, 수확한 고추에 묻은 먼지, 이물질을 세척을 통해 제거하고, 비닐하우스에서 1차 건조 후, 실외에서 2차 건조를 하여 바삭거리며 태양광 고추로써 최고의 품질로 건조할 수 있도록 태양광으로 건조하는 친환경 고추 건조방법을 제공하는 데 그 효과가 있다.
