The invention particularly relates to a method for producing dry plant biomass extracts from parts of vines rich in polyphenols, to extracts obtained and to their use for antifungal application, particularly for the prevention and treatment of fungal infections on fruits and plants after harvesting. As well as uses for applications related to their antibacterial and antioxidant properties.본 발명은 특히 폴리페놀이 풍부한 덩굴의 부분으로부터 건조 식물 바이오매스 추출물을 제조하는 방법, 수득된 추출물 및 특히 수확 후 과일 및 식물에 대한 진균 감염의 예방 및 치료를 위한 항진균적 적용을 위한 이의 용도뿐만 아니라 이의 항균 및 항산화 특성과 관련된 적용을 위한 용도에 관한 것이다.
