The present invention addresses the problem of providing a technique for suppressing a characteristic unpleasant odor caused by collagen peptides, said characteristic unpleasant odor being generated when a collagen peptide-containing drink is stored at room temperature.The generation of the characteristic odor caused by collagen peptides can be suppressed by adding linalol or ethyl acetate to the collagen peptide-containing drink.La présente invention concerne une technique de suppression d'une odeur désagréable caractéristique provoquée par des peptides de collagène, ladite odeur désagréable caractéristique étant générée lorsqu'une boisson contenant des peptides de collagène est stockée à température ambiante. La génération de l'odeur caractéristique provoquée par les peptides de collagène peut être supprimée par l'ajout de linalol ou d'acétate d'éthyle dans la boisson contenant des peptides de collagène.本発明の課題は、コラーゲンペプチドを含有する飲料を常温で保管した場合に発生するコラーゲンペプチドに起因する特有の嫌な臭いを抑制する技術を提供することである。 コラーゲンペプチドを含有する飲料にリナロールまたは酢酸エチルを配合することによって、コラーゲンペプチドに起因する特徴的な臭いの発生を抑制することができる。
