柿子去涩加工方法
- 专利权人:
- 刘振友
- 发明人:
- 刘振友
- 申请号：
- CN201310093012.9
- 公开号：
- CN103126041A
- 申请日:
- 2013.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张云和
- 摘要：
- 本发明涉及果品加工处理方法，具体是一种柿子去涩加工方法。它按下述方法进行：柿子生长至七、八成熟时采摘下树，然后放入温度为68-70℃的水中，密封浸泡15-20小时后即去涩；或者：柿子生长至七、八成熟时采摘下树，然后在每个柿子根部滴上酒精度为60度的白酒5-10克，密封存放70-72小时，存放温度保持30-35℃之间，即去涩。本发明方法简便，脱涩快，一般不到两天即可脱涩。被脱涩的柿子量可多可少，不受储藏空间限制，尤其适宜家庭对少量柿子食用前的快速去涩处理。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
