Provided is aronia extract added brewed coffee comprising an aronia extract. The aronia extract added brewed coffee of the present invention has the increased total polyphenol content and total flavonoid content and has the reduced caffeine content, thereby satisfying preference of consumers who pursue various flavors and producing brewed coffee products with the increased bioactive materials which are good for health. Accordingly, the aronia extract added brewed coffee can be usefully used as functional brewed coffee with the increased polyphenol content in a coffee manufacturing field.본 발명은 아로니아 추출물을 포함하는 아로니아 추출물 첨가 더치 커피를 제공한다.본 발명의 아로니아 추출물 첨가 더치 커피는 항산화능, 총 폴리페놀 함량 및 총 플라보노이드 함량이 증가하였고, 카페인 함량이 감소한 것으로 나타나, 다양한 향과 풍미를 추구하는 소비자의 기호성을 충족시킬 수 있을 뿐만 아니라, 건강에 유익한 생리활성 물질이 증대된 더치 커피 제품의 생산을 가능하게 하므로, 커피 제조 분야에서 폴리페놀 함량이 증대된 기능성 더치 커피로서 유용하게 사용될 수 있다.
